コレクション: Quick Order

赤ワインが飲めない奥様のために作られたロゼ。

品種：マルベック80%、メルロー40%ドメーヌの全てのマツベックとメルローに加えて、友人からの買い葡萄のメルローも少量使用。ドメーヌの葡萄は全房で10日マセラシオン、買い葡萄は除梗して6日間マセ...

スペイン／ガリシア品種：ドニャブランカグリーンイエロー色、レモンジャムやアプリコット、黄桃の香り、拡がりとボリュームのあるアタックに複雑味のあるスモーク香とオレンジピールのほろ苦さ、長く残る余韻...

イタリア／フリウリモスカート ジャッロ イストリアーノモスカート ジャッロ イストリアーノ(イストリアの黄色いモスカート)から造られるエウジェーニオ。ギリシャが原産のモスカートで陸伝いでイストリ...

産地：イタリア／サルデーニャ品種：ジロ、モスカートジロとモスカートで造る、アルコール度数ほぼ17％のワイン。ワイナリー紹介 当主 Gianfranco Manca / ジャンフランコ マンカ。大...

スペイン／ガリシア品種：メレンサオ淡く透明感のある淡いガーネット色、クランベリーや ラズベリーのフレッシュ香、石やヨード香、上品なアタックに心地の良い酸味が全体的にまろやかさを出していて、綺麗に...

品種：ムニュピノ60%、メリエ・サン・フランソワ25%、シュナンブラン5%グリーンイエローの色調、洋梨やカリン、若葉、ミント、火打石が香ります。豊かなエキス感に柑橘の酸が綺麗に調和し穏やかな味わ...

品種：チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ 地域の伝統的なセパージュであるチリエジョーロ＆サンジョヴェーゼで造られる赤ワイン。

やや淡いレモンイエロー。早生みかんや黄柑橘、ライムなど想わせる清々しい柑橘に、フレッシュハーブや若草、鉱物的なニュアンスや軽いペトロール香が重なり、冷涼感を帯びた印象を受けます。口に含むと、仄か...

やや濃い黄色。桃やパッションフルーツ、パイナップル、ライチなどのややトロピカルな果実に、スイカズラや沈丁花を想わせるかぐわしい白い花、柑橘ピールや内皮の爽やかなほろ苦さが溶け合います。さらに紅茶...

品種：リンゴ（ゴルドラッシュ 99％）、ショウガ 1％フレッシュなリンゴの甘い香りを、ショウガの刺激や香りがキレイに引き締めてくれる。リリースより2年ほど経過し、熟成による香りの変化、リンゴ由来...

品種：ペッリコーネニューロはこの地方の言葉で「黒」の意味。10月頃収穫し、樽を一切使わずにステンレスタンクにて2週間程度皮ごと醸し醗酵し、2年間熟成。さらにボトリング後に1年間は瓶内で熟成させる。  

栽培するブドウの大半はネッビオーロであり、バルベーラはわずか 0.6ha。病気の影響で高樹齢のバルベーラがほとんど死んでしまったため、樹齢は比較的若め、ポジションも決して良い場所とは言えません。...

Style：IPAABV：4.7%大量のダブルドライホップを施した、低アルコール度数のパワフルなビール。ピーチティー、柑橘類、パッションフルーツ、マンゴーの香りが特徴。

2022年と2023年ヴィンテージを半分ずつの割合でブレンド。いずれも全房で2週間マセラシオン。2022年はファイバータンクで12ヶ月間発酵させた時点で糖分が残っていたため、2023年のプレス...

品種／モラステル、テレ・ノワール、カステット、サンソー、グルナッシュ・ブラン、カリニャン・ブランなど10品種以上仄かにオレンジがかった中程度の赤色。赤や黒のミックスベリーソースやリキュールを想わ...

通常のサッサイアよりも樽での熟成期間を長く取ったスペシャルエディション。

14日間のマセラシオンカルボニック。225Lの樽とフードルで12ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 ややオレンジがかった黄金色。白桃やプラム、アプリコットを想わせる果実に、オレンジピー...

除梗して8週間マセラシオン。ステンレスタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。 仄かにオレンジを帯びたやや淡い赤色。赤いベリーやドライフルーツ、グレナデンシロップといった充実感のある果実に、ドライフ...

生酛酒母と低精白米を使って明治初期の酒に近い超辛口酒。 酸味と渋みのある野趣に富んだ味わいです。

・アルコール分：15.6 ・原料米品種：玉栄 ・酒米生産者：エイチアグリ ・精米歩合：75％ ・日本酒度：+14.5 ・酸度：2.5 ・使用酵母：無添加（蔵付酵母） 古来伝統技法「生酛」酒母で育...

仕込み第一号の純米生原酒。洋梨のような香りと甘み、生原酒の芳醇さとアルコール感をともなった力強さにじわっと広がる旨味。熟成前ならではの、酒本来の味やポテンシャルをパーツで捉えることができる。 ・...

米本来の旨みを残すため精米歩合を90％にとどめ、 自然の色(琥珀色)と自然の澱もそのまま残した無ろ過の自然酒。 日々の熟成を楽しめるお酒です。お燗にすると味わいが一層引き出されます。 ・原材米...

2026年2月23日「富士山の日」の0時から搾り瓶詰めしたお酒です。富士山の雪解け水、静岡県産米 令和誉富士、静岡酵母を使用。米の旨味とフレッシュ感を楽しめます。柔らかく飲みやすい、食事に合うお...

伝統的な酒造法である生酛仕込みで造った純米酒。玉栄は島根県では栽培されていない品種ですが、その熟成酒向きな米質に惹かれ、鳥取県から種籾を取り寄せて邑南町で特別に栽培し使用。無濾過でしっかりと熟成...

「酒は純米燗ならなお良し」故・上原浩先生の教えをルーツとする元花垣杜氏 日置大作さん、現飛鳥井杜氏 井尾光洋さんによる奇跡のコラボ。酵母無添加生酛で、自然に寄り添い醸された珠玉の雫。原料米：福井...

島根県独自の酒米「佐香錦」で造った純米酒。無濾過で熟成期間を設けているため琥珀色をしています。60℃程度に燗をつけて、お好みの肴とともにお楽しみください。滋味豊かな味わいと共に故郷に帰ったよう...

Style: Hoppy Belgian Pale Ale ABV: 5.5%ヨロッコのフラッグシップ的な位置付けのビール、Cultivator。このビールは、マンゴーやグアヴァを思わせるトロピ...

原酒は2017収穫、果皮と共に短時間の浸漬後、ステンレスタンクにて醗酵。翌年2018の収穫したプロカーニコを圧搾し、モストを加えてオリと拡販してからボトル詰め。ビン内で醗酵が始まるのを待ちます...

ボルセーナ湖畔、モンテフィアスコーネの友人の栽培農家よりブドウを引き取り醸造したワイン。約1週間程度のカーボニックマセレーションを行ってから圧搾、醗酵が終わるのを待ち6カ月の熟成。ボトル詰め後６...

細かなクリーミーな泡立ち、ゴールドイエローの外観、しっかりとした香り立ちで白桃やスウィーティ、マロン、穀物のアロマを感じます。ジューシーでボリュームたっぷりの旨味が口中にしっかりと拡がり、心地の...

グリーンイエロー色、グレープフルーツや二十世紀梨のアロマを感じます。果実味たっぷりで、しっかりとした味わいに詰まったエキス感、心地の良い柑橘の酸味に旨味が加わったジューシーな仕上がりです。(イン...

全房で3週間マセラシオン。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。仄かに紫を帯びた中程度の赤色。熟したブラックベリーやブルーベリーといった黒系果実を主体に、瑞々しく甘酸っぱい赤い果実、カレンズ...

ワイナリーについて(インポーター資料より) パルマから南に20km、ランギラーノ郊外にあるカミッロ　ドナーティは、祖父オルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産を...

リュベロン地方のDomaine Astradoの葡萄を使用。除梗と全房を半々の割合でミルフィーユ状に交互に重ねて、10日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵を終了させて、その後は228Lの樽...

ボージョレ地方のDomaine Oedipodaの葡萄を使用。全房で10日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵を終了させて、その後は228Lの樽で8ヶ月間の熟成。亜硫酸無添加。ルビー色。苺や...