コレクション: 商品

穀物の香ばしい香りと、菩提酛ならではの酸味が閃くように立ち上がる味わい。乳酸発酵由来の酸が、深みのある米の味わいを引き締め、冷やでも燗でも料理の味を引き立てるお酒です。原料米：出羽の里 精米歩合...

穀物の香ばしい香りと、菩提酛ならではの酸味が閃くように立ち上がる味わい。乳酸発酵由来の酸が、深みのある米の味わいを引き締め、冷やでも燗でも料理の味を引き立てるお酒です。原料米：出羽の里 精米歩合...

「菩提もと」とは、生米と飯を水に漬けた「そやし水」に自然に発生する乳酸菌と酵母を利用して酒造りを行う室町時代に定まった古い手法です。 酸味に富んだ深みのある味わいは冷酒、燗どちらでも楽しめます。...

「菩提もと」とは、生米と飯を水に漬けた「そやし水」に自然に発生する乳酸菌と酵母を利用して酒造りを行う室町時代に定まった古い手法です。 酸味に富んだ深みのある味わいは冷酒、燗どちらでも楽しめます。...

酒粕を用いたお酢「酒蔵の酢 飛鳥姫」酒粕が生み出す深い旨味は、料理の風味を引き立て、素材本来の味わいを最大限に活かします。えぐみや苦味が少ないため、あえ物やカルパッチョなどで食材の魅力を際立たせ...

酒粕を用いたお酢「酒蔵の酢 飛鳥姫」酒粕が生み出す深い旨味は、料理の風味を引き立て、素材本来の味わいを最大限に活かします。えぐみや苦味が少ないため、あえ物やカルパッチョなどで食材の魅力を際立たせ...

生酛山田錦にごりR5BYが入った繰り返し使える可愛いとっくりです。そのまま熱燗に。ソーダ割りでも楽しめます。内容量：180ml精米歩合：70%アルコール：15度

原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用）精米歩合：70%アルコール分：14度日本酒度：-27酸度：1.6アミノ酸度：1.4酵母：701号醪（もろみ）部分がたっぷりと入り、口当たりがとろとろ...

原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用）精米歩合：70%アルコール分：14度日本酒度：-27酸度：1.6アミノ酸度：1.4酵母：701号醪（もろみ）部分がたっぷりと入り、口当たりがとろとろ...

春に火当てしたお酒をシリコンチューブで一本一本手詰めした後、ひと夏、蔵内常温で瓶貯蔵。原酒のため、とても密度の高いお酒です。食事の中に抑揚をつけるのに向いており、少量ずつゆっくりと味わっていただ...

明治時代に考案された山卸廃止もとで仕込んだ野趣に富む純米酒。60℃程度に燗をつけて、お好みの肴とともにお楽しみください。滋味豊かな味わいと共に故郷に帰ったようなほっとする感覚をお楽しみください。...

邑南町産の佐香錦を使用して、伝統的な酒造法である生酛仕込で造った野趣に富む純米酒。生酛純米酒を佐香錦で仕込んだ事は過去に無く、どのようなお酒になるのか我々も楽しみにしていました。2回火当、瓶貯蔵...

原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米） 原料米：山田錦（使用率100%） 精米歩合：70% アルコール分：15度 日本酒度：+ 酸度： アミノ酸度： 酵母：蔵付酵母 蔵元より 伝統的な酒造方...

原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用） 原料米：五百万石（使用率１００％） 精米歩合：70%日本酒度：+9.0酸度：1.9アルコール分：15度 酵母：無添加蔵元より 伝統的な酒造法である...

伝統的な酒造法である生酛仕込で造った純米酒です。無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、お酒は琥珀色をしており、風味豊かです。是非、燗をつけてお飲みください。玉櫻では、原料米を使い分け、数種...

伝統的な酒造法である生酛仕込で造った純米酒です。無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、お酒は琥珀色をしており、風味豊かです。是非、燗をつけてお飲みください。玉櫻では、原料米を使い分け、数種...

伝統的な酒造法である生酛仕込（きもとじこみ）で造った純米酒です。無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、お酒は琥珀色をしており、風味豊かです。是非、燗をつけてお飲みください。玉櫻では、原料米...

伝統的な酒造法である生酛仕込みで造った純米酒。玉栄は島根県では栽培されていない品種ですが、その熟成酒向きな米質に惹かれ、鳥取県から種籾を取り寄せて邑南町で特別に栽培し使用。無濾過でしっかりと熟成...

島根県産「五百万石」で造った純米酒。60℃程度に燗をつけて、お好みの肴とともにお楽しみください。滋味豊かな味わいと共に故郷に帰ったようなほっとする感覚をお楽しみください。 原材料：米（島根県産）...

島根県独自の酒米「佐香錦」で造った純米酒。無濾過で熟成期間を設けているため琥珀色をしています。60℃程度に燗をつけて、お好みの肴とともにお楽しみください。滋味豊かな味わいと共に故郷に帰ったよう...

  島根県独自の酒米「佐香錦」で造った純米酒。無濾過で熟成期間を設けているため琥珀色をしています。60℃程度に燗をつけて、お好みの肴とともにお楽しみください。滋味豊かな味わいと共に故郷に帰ったよ...

  しっかり磨いたお米で造った、素直な味わいのお酒です。吟醸酒は冷やして飲むもの、とお考えの方が多いと思いますが、常温〜お燗でも美味しく飲めます。上品な甘みを感じる穏やかで優しい味わい。原材料：...

  原料米：五百万石83%、山田錦17%精米歩合：60%アルコール分：15度日本酒度：+8.0酸度：1.7酵母：701号 純米吟醸に純米大吟醸のおりをブレンドしました。 お燗して、若い酸を楽しむ...

原料米：島根県産五百万石精米歩合：60%アルコール分：15度日本酒度：+8.0酸度：1.8酵母：701号地元で契約栽培している五百万石を使用した純米吟醸酒。通常の玉櫻とは趣が異なり、若く軽快なお...

原料米：島根県産五百万石精米歩合：70%アルコール分：15度日本酒度：+8.0酸度：1.9酵母：701号地元で契約栽培している五百万石を使用した純米酒。通常の玉櫻とは趣が異なり、若く軽快なお酒で...

原料米：島根県産五百万石精米歩合：70%アルコール分：15度日本酒度：+8.0酸度：1.9酵母：701号地元で契約栽培している五百万石を使用した純米酒。通常の玉櫻とは趣が異なり、若く軽快なお酒で...

2026年2月23日「富士山の日」の0時から搾り瓶詰めしたお酒です。富士山の雪解け水、静岡県産米 令和誉富士、静岡酵母を使用。米の旨味とフレッシュ感を楽しめます。柔らかく飲みやすい、食事に合うお...

2026年2月23日「富士山の日」の0時から搾り瓶詰めしたお酒です。富士山の雪解け水、静岡県産米 令和誉富士、静岡酵母を使用。米の旨味とフレッシュ感を楽しめます。柔らかく飲みやすい、食事に合うお...

米麹（純米酒作造りに用いる麹）と水（富士山の伏流水）だけで造った甘酒。甘酒は飲む点滴。免疫力もアップ！栄養補給に、食欲のない朝のご飯かわりに。 お料理にもお使いいただけます。 保存料は入っており...

沼津のひものを愛するアーティスト、リポップよたさんが手がける「味確認生物ヒモノラ」との共同開発商品。数量限定の消しゴム付き。是非、沼津の干物とお楽しみください。※消しゴムの色はお選び頂けませんの...

メガネのメガネによるメガネのための日本酒。白隠正宗らしいドライな一回火入れのお酒。特定名称、米の品種、精米歩合は非公開です。メガネ拭き付きアルコール：15度

天城で作られた山田錦を使用。晩稲品種を山間部で栽培できるのは伊豆の温暖な気候のおかげのようです。シルキーな口当たりはそのままに、酸が程よくあり、今までになくすっきりしています。ゆっくりと温めた、...

天城で作られた山田錦を使用。晩稲品種を山間部で栽培できるのは伊豆の温暖な気候のおかげのようです。シルキーな口当たりはそのままに、酸が程よくあり、今までになくすっきりしています。ゆっくりと温めた、...

米由来のふくよかな旨みと白隠正宗らしいキレ。中伊豆産山田錦を使用した生酛仕込みの限定酒。原料米：中伊豆産山田錦精米歩合：65%アルコール分：15度 

昭和初期までは亀の尾、神力と並んで三大品種として栽培されていた愛國米。品種改良前のお米なので無農薬栽培が可能で、アミロース含有量が高く酒造りにも向いている利点もあるそうです。ほかの酒米よりも硬く...

白隠正宗の酒粕を使用した粕取り焼酎をシェリー樽で2年熟成。 酒蔵ならではの焼酎由来の吟醸香とシェリー樽の香りが上品。ハイボールがおすすめです。