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イタリア／ヴェネトガルガーネガ　100% ガルガーネガを使ったフリッザンテ。 ワイナリーについて(インポーター資料より)ラ ビアンカーラのアンジョリーノマウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州の...

品種：ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10% 完熟のレベルに達していないぶどうとsassaiaの畑に隣接する畑でとれた葡萄を使用。

イタリア／ヴェネト品種：ガルガーネガPicoはこの辺りの言葉で、“斜線の上部の点”を指し、そこから“最高のもの”という意味も持つようになった言葉から来ていて、文字通り彼の白ワインの最上級クラスの...

イタリア／ヴェネト ガルガーネガ100%サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150ｍ近辺にある。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろ...

通常のサッサイアよりも樽での熟成期間を長く取ったスペシャルエディション。

ピノ グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニョン完熟を待って収穫されたシャルドネとソーヴィニョンは木桶で約2か月間皮や種と一緒に醗酵を行う。その後使い古した小樽で2～3年熟成を行い、皮を漬け込んでい...

スラヴォニア産の樫の木桶にて4日間の皮や種ごとの醗酵、圧搾後樫の大樽にて11か月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて12か月間熟成後ノンフィルターでボトリング。瓶詰後少なくとも12か月の熟成...

スラヴォニア産の樫の木桶にて4日間の皮や種ごとの醗酵、圧搾後樫の大樽にて11か月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて12か月間熟成後ノンフィルターでボトリング。瓶詰後少なくとも12か月の熟成...

スラヴォニア産の樫の木桶にて2ヵ月間の皮や種ごとの醗酵、圧搾後樫の大樽にて24か月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて10か月間熟成後ノンフィルターでボトリング。瓶詰後12か月の熟成を経てリ...

品種：メルロー、カベルネ ソーヴィニョンロッソ デッラ カステッラーダは、長期間の熟成を経てワインとしての円熟味とともに様々な要素が引き出され、彼らのワインの持ち味である高貴さ、豊かな果実味、複...

畑の名前を冠した『VRH』は樹齢約50年のシャルドネ75％、ソーヴィニヨン ブラン25％を2ヶ月皮ごと醸し、3年間大樽、そのあと1年間ステンレスタンクで熟成し、ボトリングされるキュヴェ。ニコロ自...

L’O2 Vigneとaphroditeの中間の時期に収穫。2〜3日間かけてダイレクトプレス。小樽でウイヤージュせずに薄いフロールの下で9年間の発酵と熟成。2017年に瓶詰め。オレンジがかった琥...

シェネが独立する3年前、全体の約50%は貴腐葡萄、残りの約30％は完熟、約20％はレーズン状の凝縮したものを醸造。かなり遅い時期の収穫だっだと思われます。ダイレクトプレス。ファイバータンクで発酵...

貴腐菌が付着し始める10月中旬から下旬にかけて収穫。2〜3日間かけてダイレクトプレス。小樽でウイヤージュせずに薄いフロールの下で36ヶ月間の発酵と熟成。2005年まではドゥーセール・アンジェヴィ...

ダイレクトプレス後、ウイヤージュせずにフロールの下で約5年間に及ぶ酸化熟成。2019年瓶詰め。若干の残糖と揮発酸のある仕上がりとなっております。薄濁りの仄かにオレンジがかった濃い黄色。りんごのコ...

樹齢約65年のカベルネ・フランを10月末〜11月上旬にかけて過熟の状態で大部分を収穫。収穫しなかった一部の葡萄は木に残したまま干して、収穫した葡萄は屋根裏で陰干し。合計5週間ほど乾燥させ、全て一...

標高350mの東向き斜面、粘土と砂岩土壌で樹齢約75年の葡萄。リースリングをダイレクトプレス。80%はをステンレスタンク、残り20%を228Lの樽で11ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。亜...

ピノ・ブラン30%、シルヴァネール30%、オーセロワ30%、リースリング10%標高400mの南東向き斜面、砂岩と砂質土壌で樹齢約30年の葡萄。ピノ・ブラン、シルヴァネール、オーセロワを除梗して一...

標高400mの南東向き斜面、砂岩と花崗岩土壌で樹齢約30年の葡萄。オーセロワを全房で6日間マセラシオン。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。仄かにオレンジがかった黄金色。金柑...

標高400mの南東向き傾斜、砂岩と花崗岩土壌で樹齢約30年の葡萄。ピノ・ノワールの2/3を全房、1/3は除梗して一緒に10日間マセラシオン。70%は228Lの樽、30%をステンレスタンで9ヶ月間...

標高400mの南向き斜面、シスト土壌で樹齢約55年の葡萄。リースリングをダイレクトプレス。2/3はステンレスタンク、残り1/3を300Lの樽で11ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。瓶詰め時...

フランス／ローヌ品種：グルナッシュ60%、シラー30%、ムールヴェードル10%2017年以降のル・カノンはサミュエル・モンジェルモン氏が醸造しています。サミュエルはラ・グランド・コリーヌの設立に...

品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ 品種ごとにダイレクトプレスした後にブレンド。タンクで12ヶ月間の発酵と熟成。2020年に収穫したオーセロワの果汁を加えて、41ヶ月間の瓶...

ごく僅かに濁りのある黄みがかった黄金色。ライチや柑橘、沈丁花やジャスミンなどのかぐわしい白い花、紅茶などの香りが混ざり合い、爽やかさを伴うアロマティックな印象です。ライチを頬張ったような甘やかさ...

フランス／アルザス品種：ゲヴェルツトラミネールダイレクトプレス。コンクリートタンクで6ヶ月間の発酵と熟成。2024年3月に澱引き後、フードルで5ヶ月間の熟成。やや濃い黄色。桃のコンポートやライチ...

全房で10日間マセラシオン。フードルで9ヶ月間の発酵と熟成。薄濁りの仄かにオレンジがかったガーネット色。ドライ苺やフランボワーズといったドライフルーツを想わせる充実感のある赤い果実に、赤紫蘇、ポ...

濃い黄色。熟した晩柑や日向夏、花の蜜、ローズマリーやオレガノなどのハーブ、黄柑橘のピールを想わせる爽やかな香りやほろ苦さ、火打石のニュアンスが伺えます。角の取れた滑らかな口当たり。それでいて、キ...

ダイレクトプレス。フードルで12ヶ月間の発酵と熟成。薄濁りの黄金色。抜栓直後はわずかに還元的に感じられますので、早めの抜栓もしくはデキャンタージュしていただくことをお勧めします。白桃やりんごのコ...

フランス／ロワール品種：コー100%ユーラシア南部やアフリカ北部に生育するキバシリ類の鳥の名前をキュヴェ名に冠しました。21年のコーは収量が限られ、同じ枝でも熟度が全く違うという現象が見られまし...

品種：プロカーニコ主体、マルヴァジーア ディ カンディア、モスカート、ヴェルメンティーノ、他。収穫後、除梗し果皮と共に2週間の醗酵。圧搾後、解放式の大樽にて6カ月の熟成。2022年は猛暑＆乾燥に...

イタリア／ラッツィオ 品種：プロカーニコ70％、マルヴァジーア ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、他　樹齢10～40年。収穫後、除梗し果皮と共に2週間の醗酵。圧搾後、解放式の木樽にて5カ月の...

イタリア／ラッツィオ 品種：プロカーニコ「La Chiesa ラ キエーザ」の畑にある高樹齢の畑より収穫したプロカーニコで造られる。いわばビアンコ リゼルヴァという立ち位置のワイン。完熟を証明す...

品種：シャルドネ(樹齢 50 年前後)除梗を行い、プレスせずフリーランジュースのみ、ステンレスタンクにて約3週間の醗酵。500L オーク樽にて12か月、ボトル詰め後6カ月の熟成。標高、樹齢の高い...

イタリア／ラッツィオアレアーティコ100%収穫したブドウは除梗せず、外気に触れないカーボニックマセレーションにて10日程度、圧搾後モストだけの状態で約1か月、醗酵が終わるのを待つ。2022年は...

レ コステの畑のブドウを使うのではなく、周辺のブドウ栽培農家、特に有機・無農薬に取り組む若い栽培農家より、市場よりも良い条件で引取ったブドウから造られています。「自分達だけが利益を得ていても、こ...