コレクション: 商品

品種：ガメイ90%、ピノ・ノワール10%全房で一緒に15日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。中程度の赤色。赤いベリーソースやグリオットチェリーのコンフィチュールといった、や...

フランス／ロワール品種：ソーヴィニョン・ブラン60%、ムニュ・ピノ40%ダイレクトプレス。70%はコンクリートタンク、30%をジャーで10ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。中程度の黄色。り...

フランス／ロワール品種：ピノノワール、ガメイ仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。熟した苺やフランボワーズ、グレナデン、赤い果実のドライフルーツなど新鮮な果実とやや充実した果実の香りが絡み合い、香...

ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。仄かに青みがかった中程度の黄色。青りんごや黄梅、りんごのコンポートに加え、レモンピールの爽やかさや、火打石、煙、ヨーグルトのようなニュ...

品種：リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ショイレーベリースリングのダイレクトプレスジュースに、全房のミュラー・トゥルガウとショイレーベを加えて1週間マセラシオン。2022年秋、ステンレスタンク...

二コラ・ジョリ―から譲り受けた畑の葡萄から造るキュヴェです。うすいグリーンイエロー色、洋梨や若いカリン、スゥィーティーのアロマ、グレープフルーツの酸味とジューシーな果実味、ピールのほろ苦さがアク...

品種：グロロー60%、カベルネ・フラン40%カベルネ・フランをダイレクトプレスした果汁に、全房のグロローを加えて12日間のマセラシオン。グラスファイバータンクで発酵と熟成。2023年7月瓶詰。や...

僅かに紫がかったやや淡い赤色。クランベリーやフランボワーズ、葉付きの苺、赤いプラム、小梅、ドライ苺などの新鮮な果実や充実感のある赤い果実の香りが混ざり合い、加えて赤紫蘇や赤や紫の花のドライフラワ...

フランス／シャンパーニュ品種：シャルドネ100%シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。黄みがかった黄金色。グラスの表面にすっと広がるクリーミーな泡は非常に繊細で持続性があり、シャ...

イタリア／ピエモンテ品種／スパンナ(ネッビオーロ) ９月下旬～１０月上旬に収穫し、１日１回ポンピングしながら約２週間のマセレーション（オリージニよりも若干長い）と野生酵母のみでのアルコール醗酵を...

イタリア／ピエモンテ品種／スパンナ(ネッビオーロ)主体、ヴェスポリーナ、ウーヴァ ラーラ、クロアティーナ、バルベーラ 彼女たちが植えた樹齢の若いマッジョリーナの区画のスパンナ(＝ネッビオーロ約...

イタリア／ピエモンテ品種／スパンナ(ネッビオーロ) ワイナリーについて(インポーター資料より)先代の父エルマンノが1963年にブドウ樹を植えることからワイナリーとしての活動を開始し、ボーカの特徴...

収穫したブドウは除梗せず、空気に触れない状態にて45日間もの長期間マセレーションと醗酵を行い、圧搾後木樽にて12か月の熟成。サンジョヴェーゼの補助品種として知られるブドウでありながら、その個性的...

品種：シャルドネ, フリウラーノ,マルヴァージア イストゥリアーナ

品種：リボッラジャッラ、樹齢20～40年。

南向きの砂質、粘土、花崗岩土壌。樹齢約80年（75%）10年（25%）全房で4週間マセラシオン。228Lの樽で7ヶ月間の発酵と熟成。 仄かにオレンジがかったやや濃い赤色。レーズンやデーツ...

シャルドネ、ドゥレッラ2022ヴィンテージまではビアンコ ムーニとしてリリースしていたが、2023ヴィンテージ以降からはラリオンという名前に変更。シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレー...

イタリア／ヴェネト ガルガーネガ3000ml

イタリア／ヴェネト 品種：ガルガーネガ主体、ドゥレッラ ガルガーネガ85%ドゥレッラ15%で、レチョート(干しブドウ)のモストを使って瓶内2次醗酵を促した辛口フリッザンテ。 ワイナリーについて ...

除草処理から発酵まで人的介入を極力行わなず濾過と亜硫酸等の添加物もなし。ラテン語で「完全な」「正直な」「損なわれてない」を意味する、インテジェルという名前を冠した、グリッロをアンフォラで皮ごと醗...

産地：イタリア／シチリア 品種：グリッロ 除草処理から発酵まで人的介入を極力行わなず濾過と亜硫酸等の添加物もなし。ラテン語で「完全な」「正直な」「損なわれてない」を意味する、インテジェルという...

産地：イタリア／シチリア 品種：ズィビッボ 除草処理から発酵まで人的介入を極力行わなず濾過と亜硫酸等の添加物もなし。ラテン語で「完全な」「正直な」「損なわれてない」を意味する、インテジェルという...

イタリア／シチリア ズィビッボ 天日干しして糖度を高め、半分乾燥した状態のブドウからつくるワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料より) シチリア島の西海岸に位置する港湾都市マルサー...

イタリア／シチリア グリッロ、ズィビッボ 天日干しして糖度を高め、半分乾燥した状態のブドウで造ったPietraneraで使った葡萄のセカンドプレスのジュースを使用したワイン。より骨太な味わい。 ...

産地：イタリア／アブルッツォ 品種：ペコリーノ ステーファノの義母の叔父にあたるカルロ叔父さんの愛称から。収穫後、除梗せず数時間のマセレーション後バスケットプレスで圧搾、温度管理せずモストを樽な...

ワインの中に真実があるというラテン語InVinoVeritasのvinoをvinas（まずいワイン）と言い間違えた事から順番も変え造語としました。ガメイをスミマセラシオンカルボニック後グラスファ...

サン・ジュリアンからの買いブドウと健全（sain）な果汁（Jus）からキュヴェ名を名付けました。春の霜の害が甚大で収穫できた少しの自社ブドウで発酵のスターターとなるピエ・ドゥ・キューブを仕込みま...

フランス／ブルゴーニュ品種：シャルドネ やや濃い黄色。柑橘のコンフィチュールやピール菓子、熟した白葡萄など甘く爽やかな香り、パイナップルのドライフルーツ、りんごの蜜などの芳醇な果実の印象にかぐ...

黄金色。熟したマスカットやパッションフルーツ、プラム、淡いパイナップルなどのやや充実感のある果実香に、柑橘やフレッシュハーブ、若草などの爽やかさが溶け込みます。スワリングすると更に甘やかな香りが...

フランス／ブルゴーニュ品種：シャルドネ   黄金色。熟したりんごやカリン、マスカット、りんごのコンフィチュール、蜂蜜などフレッシュ感と芳醇な印象が絡み合う香りに、仄かに鉄分のニュアンスを感じます...

全房で3週間のマセラシオン。600Lの樽で10ヶ月間の発酵と熟成。中程度の赤色。レーズンやブルーベリー、カレンズなどのドライフルーツ、ダークチェリーなどの黒系果実の果皮を想わせる果実香に、赤い果...

全房で3週間のマセラシオン。600Lの樽で10ヶ月間の発酵と熟成。中程度の赤色。レーズンやブルーベリー、カレンズなどのドライフルーツ、ダークチェリーなどの黒系果実の果皮を想わせる果実香に、赤い果...

フランス／ボージョレ品種：シャルドネ 細かくクリーミーな泡、グリーンイエロー色、ライムや二十世紀梨、青りんごのアロマ、シャープなアタック、果実味と酸のバランス良く、瑞々しさが溢れるジューシーな...

柑橘感のある香りと、苦味をともなったランビック特有の酸味が、ボディを支えるような上品なバランス。 ブルワリーについて ブリュッセルに近いベルセルのブルワリー。アルマン氏は父から学んだランビックの...

品種：ガルナッチャブランカ６０％、マカベオ３５％、ガルナッチャグリ５％コンカ・デ・バルベラ、1999年に夫婦で設立したワイナリーで、ビオディナミで育てた3品種を別々にステンレスタンクで醸し後、セ...