コレクション: 商品一覧

品種：バルベーラ、ボナルダ 糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うた...

糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うために､ボトリング時には二酸化...

・アルコール分：15.6 ・原料米品種：玉栄 ・酒米生産者：エイチアグリ ・精米歩合：75％ ・日本酒度：+14.5 ・酸度：2.5 ・使用酵母：無添加（蔵付酵母） 古来伝統技法「生酛」酒母で育...

民藝の地、鳥取ならではの型染のようなラベルはプレゼントにも人気があります。静岡には、民藝好き以外の方にも是非一度は訪れていただきたい芹沢けい介美術館があり、このようなデザインはついつい手にとって...

常緑樹が残りつつ山々が次第に色づく様に、フレッシュさと落ち着いた旨味が調和しているようです。 ・原材米：山田錦（酒母・麹米）、玉栄（掛米）・生産者：数馬 豊 ・精米歩合：70% ・使用酵母：協会...

地元産大粒酒造好適米だけを素材とした自然流の日本酒です。 米の旨味を引き出すことを最優先としながら完全発酵にこだわり、 旨味を最大限に活かすため一切濾過を行わず瓶詰めされています。 そのため、濃...

米麹（純米酒作造りに用いる麹）と水（富士山の伏流水）だけで造った甘酒。甘酒は飲む点滴。免疫力もアップ！栄養補給に、食欲のない朝のご飯かわりに。 お料理にもお使いいただけます。 保存料は入っており...

天城で作られた山田錦を使用。晩稲品種を山間部で栽培できるのは伊豆の温暖な気候のおかげのようです。シルキーな口当たりはそのままに、酸が程よくあり、今までになくすっきりしています。ゆっくりと温めた、...

2026年2月23日「富士山の日」の0時から搾り瓶詰めしたお酒です。富士山の雪解け水、静岡県産米 令和誉富士、静岡酵母を使用。米の旨味とフレッシュ感を楽しめます。柔らかく飲みやすい、食事に合うお...

昭和初期までは亀の尾、神力と並んで三大品種として栽培されていた愛國米。品種改良前のお米なので無農薬栽培が可能で、アミロース含有量が高く酒造りにも向いている利点もあるそうです。ほかの酒米よりも硬く...

白隠正宗の酒粕を使用した粕取り焼酎をシェリー樽で2年熟成。 酒蔵ならではの焼酎由来の吟醸香とシェリー樽の香りが上品。ハイボールがおすすめです。

白隠正宗の酒粕・米・米麹で造った本格焼酎。低温長期もろみによる吟醸香と米の香りが乗った焼酎です。静岡茶でお茶割りがおすすめ。

兵庫県産の山田錦を使用した穏やかな吟醸香と柔らかな口当たりのお酒。 米の旨みがしっかりとあり、飲みごたえとキレを兼ね備えた食中酒です。 原材米：掛米 山田錦・掛米 山田錦 精米歩合：50% ...

生酛誉富士は、穏やかな香り。口に含むと生酛ならではのまろやかな味わいに程よい熟成感と酸が輪郭付け、すっきりキレていきます。 原材米：麹米 誉富士・掛米 誉富士 精米歩合：65% 酵母：NEW-5

イタリア／トスカーナ マルヴァジーア、トレッビアーノ キャンティのビオディナミ生産者から分けてもらったトレッビアーノに約3週間の醸し醗酵を施し、オーク樽、アカシア樽、アンフォラで熟成させたワイ...

イタリア／ピエモンテモスカート辛口に仕上げたワイン(Fol)に、醗酵が始まった直後のSol(ソル)のモストを加えてボトリングし、ナチュラルな瓶内二次醗酵を促したワイン。“Ri”はイタリア語で“再...

エツィオはリースリング レナーノ(いわゆるリースリング)を注文したのに、友達の苗屋さんがリースリング イタリコ(ドイツなどで栽培されているレナーノとは、何のゆかりもないそう…)を間違って納品、友...

富士山と駿河湾で100%水揚げされる桜えびの大漁旗をラベルにした縁起の良い純米新酒の祝い酒！静岡酵母を使用し、低温でじっくりと発酵せた純米酒。今年仕込んだばかりの新酒を贅沢にも加水一度火入れした...

柑橘感のある香りと、苦味をともなったランビック特有の酸味が、ボディを支えるような上品なバランス。

産地：イタリア／シチリア 品種：ズィビッボ 除草処理から発酵まで人的介入を極力行わなず濾過と亜硫酸等の添加物もなし。ラテン語で「完全な」「正直な」「損なわれてない」を意味する、インテジェルという...

平地の畑で収穫されたガルガーネガを使用したセカンドライン。モストだけの状態で、ステンレスタンクで醗酵。

品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、タイロッソ

イタリア／カンパーニャ アリアーニコ アリアーニコを1か月間醸し醗酵させ、冷凍保存しておいたアリアーニコのモストを加えボトリングし2次醗酵を促したワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料よ...

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を使い、木樽の中で自然発酵させたビール。カンティヨン・グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰め...

イタリア／フリウリモスカート ローザ 栽培と完熟のタイミングを見計らうのが非常に難しいとフルヴィオが言う、モスカート ローザで造られる限りなく赤なロゼワイン。ワイナリーについて(インポーター資...

イタリア／フリウリヴェルドゥッツォ フリウラーノ 何世紀も前はこの地に広く浸透していたブドウである、アロマテックな香りを持つヴェルドゥッツオは、果皮が厚いという特性を生かし近年甘口に仕立てられ...

イタリア／フリウリ ピノ・グリージョ ピノグリージョを約半年間に渡ってマセレーションさせたワイン。 ワイナリーについて(インポーター資料より) フリウリ ヴェネツィア ジューリア州のゴリツィア南...

１～２年もののランビックに、 サワーチェリー を漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶詰め後、二次発酵。

・原材米：自社栽培 五百万石100%使用 ・精米歩合：75% ・日本酒度：+18 ・アルコール分：15度以上16度未満 ・R1BY 3番娘

・原材米：若桜町産山田錦 100%使用 ・酒米生産者：(株)山田農園（若桜町神直産） ・精米歩合：80% ・日本酒度：+11 ・アルコール分：15度以上16度未満 お燗をして食中酒としてお楽しみ...

しっかりとした酸と熟成感のバランスが良く、後味を引き締めてくれる辛さがあります。 ぜひお燗で飲んでください。・原材米：米（強力100%） ・精米歩合：75% ・日本酒度：+3 ・酒米生産者：中島...

程よい熟成感と米の旨味と甘みを感じ、しっかりとした酸が輪郭付けます。 ぜひお燗で飲んでください。・原材米：強力100% ・精米歩合：75%・日本酒度：+16・R2BY

しっかりとした熟成感と米の甘み、キレの良い酸があります。 ぜひお燗で飲んでください。・原材米：若桜町産 玉栄100% ・精米歩合：75% ・日本酒度：+14 ・酒米生産者：法人糸白見（若桜町糸白...