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songbirdbeerは千葉県木更津市にある小さなブルワリー。ベルギースタイルや、木更津の自然から採った酵母などを使って、季節や風土を感じられるようなビールをつくられています。無理がなく、身体にやすらぎを与えてくれるようなビール。田舎の道を散歩したあとや畑作業のあと飲みたい、ゆるりとした時間すらも感じるようなビール。最後の一口までダレずにバランスがよく、一年中飲んでいても飲み疲れないソングバードらしいビールを作ることを目標とされているそうです。麦の栽培などもされており、畑の様子などお便りをいつも楽しみにしています。
