玉櫻（玉櫻酒造）

島根県邑南町（おうなんちょう）瑞穂地区にて酒造りを行う玉櫻酒造。
蔵元杜氏の櫻尾尚平さんと圭司さんのご兄弟でお酒を醸造。
原料は瑞穂地区の契約栽培米を１００％使用、井戸水を使い、お米の個性を活かす酒造り。完全発酵（お米がしっかり酒になること）、濾過は行わない、速醸は酵母は７号のみを使用し、生酛造りも。
燗にすると旨味も増し「飲んだら食べたくなる」お酒。蔵元のお人柄然り、しっかりしたお酒とはいえ飲みやすさもありどこか優しさも感じられる。