コイクマ　あるがまま 生酛生原酒 R4BY

原料米：福島県荒井若狭北田産コシヒカリ(1999年より農薬不使用)
アルコール分：17度
精米歩合：90%
生酛無濾過生原酒
R4BY

コイクマより
あるがままはコイクマとの表記はありませんが、福島市で無農薬栽培を20年以上行っている農家さんのコシヒカリを90%精米で、コイクマ21番クマとして育てたお酒です。2023年4月に上槽、従来の近所の農家さん編のように酸味や香ばしさが広がりますが、若さと凛とした佇まいが同居しています。育てていくと余韻に嫌味がなく、また楽しい酒になりそうです。