天穏　生酛純米酒 ２火

口中の香味よりも後半の含み香や３日麹の旨味が伸びていくようなお酒で、加水率もそのように調整しています。早生品種の米を使っているので、雄町ほど口中の味の強さはなく、淡さのあった１年目の天雲に近い感覚です。燗酒はもちろん近年の天雲よりも冷～常温の適性が高く、かなり万能酒なのではないでしょうか。

原料米：麹米、五百万石／掛米、つや姫
アルコール：14.5度
精米歩合：60％
生酛造り
酵母無添加
日本酒度　＋6
２回火入れ