Vega Aixalà　Emma Pinot Noir 19

スペイン／カタルーニャ
品種：ピノノワール

ピノノワールを除梗し12日間醸し後プレス、ピジャージュとルモンタージュを行いながら発酵し、アンフォラと木樽で熟成しサンスフルで仕上げました。粘性のある黒色ガーネット色、火打石やスパイス、カシスやプルーンの香り、複雑味ある味わいで徐々にコクが増し、アフターにはジャム香がアクセントとなっています。