Colle Florido　Bianco Il Postino 2018

イタリア／アブルッツォ
トレッビアーノ100％

ペスカーラの丘陵地帯にあるトレッビアーノで造られます。アペニン山脈とアドリア海が近くにあり、吹き下ろす風で気温が下がる為、ブドウ栽培に最適な気候。収穫後軽くプレスしたブドウを皮ごとの状態で一晩静置し、醗酵を促す。翌朝圧搾し、取り出したモストを一部ステンレスタンクで、残りを木樽で醗酵、熟成。トレッビアーノのフレッシュで爽やかな、柑橘やミントを思わせる香り。

ワイナリーについて(インポーター資料より)
アブルッツォ州で最も人口が多い街ペスカーラ(人口約12万人)から西に15km、ピアネッラという人口8600人ほどの村で、元ソムリエのアンドレアと奥様のダニエラの2人で営まれるコッレフローリド。イタリアの多くの造り手たちから「イタリアで、もっともナチュラルワインへの造詣が深いソムリエ」と評されていたアンドレア、子供ができたことを機に、ダニエラの地元であるアブルッツォに移り住み、2016年から醸造を始めました。ヴィナイオータ初のアブルッツォ州の造り手となります。現在畑は４ヘクタール、モンテプルチャーノの樹齢は２５年、トレッビアーノは４０年ほどとなります。