Ezio Cerruti　Sol 2013

イタリア／ピエモンテ
モスカート

雨ざらし風さらし状態で、ブドウ畑で天日干しされたモスカートで造るワイン。フレッシュな酸の後押しもあり危険な飲み心地。

ワイナリーについて(インポーター資料より)
バルバレスコの東約20km、モスカート ダスティやアスティ スプマンテの産地として知られるカスティリオーネ ティネッラでモスカートの可能性をとことん追求するエツィオチェッルーティによって営まれるワイナリー。畑から販売まで全ての仕事を一人でこなし、自身が追及するワイン造りに集中するため、標高350mの6.5ヘクタールもの畑でモスカートのみを栽培、年間6,000本のパッシートしか生産してこなかったエツィオだが、2013年ヴィンテージよりピエモンテの方言で「変人奇人」を意味するフォル(スティルの辛口白ワイン)を造ることに。彼のワインにはその哲学が見事に反映されている。