Lambiek Fabriek　Single & Wild Colon Elle

若い状態で瓶詰めしたため炭酸は強め。香りはブレットのファンキーな印象が自家製ランビックのブレンド。18ヶ月間バーボンバレルで熟成させた。

ブルワリーについて
Lambiek Fabriekは、2016年にベルギーのシントピーテルスレーウで創立。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は全てが始まった道、Fabriekstraat(工場通り)が由来になっている。ランビックファブリックは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。