Nautile　L'odyssée 21

フランス／ルーション地方
品種：シラー100%(手摘み／平均22年)

スレート土壌で育つシラーを8月上旬に収穫後、除梗し20日間間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵後、木樽で熟成し瓶詰めしました。黒色のしっかりとした濃い紫ガーネット色、プルーンやカシスジャム、火打石や湿った土、還元由来のアロマを感じます。完熟の果実味が甘く、たっぷりのエキスとフレッシュなタンニン、バランスのよい味わいが心地良く、温暖な気候を連想する味わいです。