玉櫻　生酛 五百万石

原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用）
原料米：五百万石（使用率１００％）
精米歩合：70%
アルコール分：15度
酵母：無添加
製造者：玉櫻酒造有限会社

蔵元より：
伝統的な酒造法である生酛仕込（きもとじこみ）で造った純米酒です。
無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、お酒は琥珀色をしており、風味豊かです。
是非、燗をつけてお飲みください。
玉櫻では、原料米を使い分け、数種類の生酛純米酒を造っています。
この生酛純米五百万石は、最も野趣に富んだ味わいをしています。なかなかの暴れん坊です。

福屋コメント
生酛仕込による野趣に富んだ味わいと熟成感があるにも関わらず
ボディは軽いので酸がハッキリと立った印象です。
お燗にしても軽いので気軽にこの熟成味を楽しめます。
あっさりした白身魚の料理や、南インドのさらっとしたカレーに